北京海底撈中(zhōng)央廚房冷庫
作(zuò)者:小(xiǎo)編 發布時間:2024-02-25 21:04:24 次浏覽
标題:海底撈食品冷庫(3600m³)
客戶介紹:
海底撈餐飲股份有(yǒu)限公(gōng)司成立于1994年,是一家以經營川味火鍋為(wèi)主,融會各地火鍋特色于一體(tǐ)的大型跨省直營餐飲民(mín)營企業。公(gōng)司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理(lǐ)念,以創新(xīn)為(wèi)核心,改變傳統的标準化、單一化的服務(wù),提倡個性化的特色服務(wù),緻力于為(wèi)顧客提供愉悅的用(yòng)餐服務(wù);在管理(lǐ)上,倡導雙手改變命運的價值觀,為(wèi)員工(gōng)創建公(gōng)平公(gōng)正的工(gōng)作(zuò)環境,實施人性化和親情化的管理(lǐ)模式,提升員工(gōng)價值;四個大型物(wù)流配送基地分(fēn)别設立在北京、上海、西安(ān)、鄭州,以“采購(gòu)規模化、生産(chǎn)機械化、倉儲标準化、配送現代化”為(wèi)宗旨,形成了集采購(gòu)、加工(gōng)、倉儲、配送為(wèi)一體(tǐ)的大型物(wù)流供應體(tǐ)系。
項目名(míng)稱:海底撈新(xīn)建冷庫項目
項目概況:
庫房部分(fēn):0-4℃和-18℃冷庫采用(yòng)150mm和100mm厚,0.45mm雙面彩鋼闆,阻燃級别B1級的聚氨酯專用(yòng)保溫闆,彩鋼闆為(wèi)寶鋼品牌;地面XPS擠塑闆選用(yòng)歐文(wén)斯科(kē)甯,阻燃等級B1級。
制冷系統:冷庫項目中(zhōng)0-4℃冷藏庫,各選用(yòng)一台德(dé)國(guó)比澤爾30P箱式一體(tǐ)壓縮機,各配備一台西克冷風機;其中(zhōng)-18℃冷凍庫選用(yòng)一台德(dé)國(guó)比澤爾28P箱式一體(tǐ)壓縮機,配備一台西克冷風機。
電(diàn)氣系統:冷庫采用(yòng)冷庫溫度電(diàn)控箱,昆侖通态觸摸屏,西門子PLC,正泰空氣開關,施耐德(dé)交流接觸器,三級管理(lǐ)權限,全自動化霜,數據曲線(xiàn),數據記錄,斷電(diàn)報警,遠(yuǎn)程報警及監控。同時還配備溫濕度記錄儀,可(kě)實時顯示及監控,24h不間斷溫濕度記錄,超溫自動聲光報警,超溫自動遠(yuǎn)程短信報警,遠(yuǎn)程手機app監控。
管路系統:冷庫均采用(yòng)無縫鋼管、B1級阻燃制冷管道保溫、庫頂管道冷凝水接水槽以及加熱絲、管道支架等管道系統安(ān)裝(zhuāng)輔料。