許多(duō)食品在常溫環境下難以長(cháng)前儲存，所以會采用(yòng)食品冷庫進行保存，但是針對不同食品存放的溫度是有(yǒu)差異的，比如肉類食品的冷凍溫度在-18℃左右，而巧克力紅酒這類食品的儲存溫度在5-15℃，本篇霍帆制冷小(xiǎo)編就帶大家來了解食品冷庫溫度标準。

食品冷庫建造儲存溫度要求标準:

1、食品恒溫冷庫溫度0℃~20℃，儲存果蔬、花(huā)卉、巧克力、禽蛋、飲料、茶葉、紅酒、堅果、種子、藥品、蜜餞、餅幹、面包等食品。

2、食品冷藏庫溫度0C~-10℃，儲存鮮肉、海鮮、水産(chǎn)品、加工(gōng)食品、生鮮等。

3、食品冷凍庫溫度-18℃~-25℃，長(cháng)期冷凍海鮮、肉類、禽類、水産(chǎn)、試劑、疫苗、冷飲等食品。

4、食品速凍冷庫溫度-30℃~-35℃，主要用(yòng)于加工(gōng)生産(chǎn)，速凍肉類、海鮮、水産(chǎn)、湯圓面制品等食品。

5、食品超低溫冷庫溫度-40℃~-80℃，主要用(yòng)于超低溫冷凍昂貴的金槍魚、劍魚、帝王蟹、旗魚等海鮮使用(yòng)，也廣泛應用(yòng)于超低溫細菌、DNA、生物(wù)樣本保存。