豆芽的儲存方法有(yǒu)很(hěn)多(duō)，像日常生活中(zhōng)購(gòu)買的豆芽放置在冰箱裏冷藏保鮮即可(kě)，但是這樣隻能(néng)保證短期以及少量儲存，而種植豆芽的經銷商(shāng)采摘豆芽以後需要大量儲存，那麽為(wèi)了能(néng)長(cháng)期保鮮豆芽，一般會選擇建造冷庫儲存，冷庫非常适合豆芽保鮮，并且容量大，建造快。

豆芽冷庫适宜保鮮溫度為(wèi)0-5℃，相對濕度控制在85-95%左右，在冷庫中(zhōng)豆芽可(kě)以儲存1-3個月甚至更久的時間，當然也不是所有(yǒu)豆芽都可(kě)以儲存這麽久，要合理(lǐ)的儲存豆芽才能(néng)達到理(lǐ)想的效果，下面簡單向大家介紹一下，如何正确儲存豆芽。

1、采收:采收豆芽盡量選擇晴天或者陰天，雨天盡量不要采收，否則會造成豆芽在冷庫中(zhōng)出現腐爛等現象。

2、篩選:将品質(zhì)較好的豆芽放置在一起，有(yǒu)蟲咬、幹癟、病變的豆芽剔除，這點非常重要，不要舍不得那些品質(zhì)差的豆芽，儲存時很(hěn)容易影響到其他(tā)好豆芽。

3、預冷:預冷是豆芽儲藏的必要環節，目的是用(yòng)來降低豆芽本身的熱度溫差，預冷溫度8-10℃比較好，預冷時間不要超過24小(xiǎo)時。

4、裝(zhuāng)庫:預冷後的豆芽合理(lǐ)的堆垛在貨架或者擺放在籃子内，豆芽可(kě)以堆砌密集一些，流出足夠通風換氣的縫隙即可(kě)。

豆芽在冷庫中(zhōng)儲存時，要經常觀察保鮮情況，一旦發現豆芽變蔫應該及時處理(lǐ)豆芽，豆芽在冷庫中(zhōng)可(kě)以保鮮多(duō)久沒有(yǒu)固定的時間，主要看儲存方法和豆芽的品質(zhì)，如您需要建造豆芽保鮮冷庫，歡迎緻電(diàn)霍帆制冷。